方太：中国科技企业的“破圈式研发”样本

参数不等于体验，技术不等于需求，过度的内卷式研发本质上不过一场参数的“数字游戏”，无法从根本上解决用户痛点。

作 者 丨 宿艺

编 辑 丨 子淇

技术创新是科技企业提升竞争力的根本途径，但由于企业理念与选择方式各有不同，往往导致产品体验与企业经营的巨大差异。

概括来说，中国科技企业现今的技术创新方式可分为两大类型：

内卷式研发。主要特点是遵循既有技术路径，倾向通过不停地堆叠参数来影响用户购买决策，比如手机行业的“亿级像素拍照”、互联网行业的“邮箱空间无限扩容”，家电行业油烟机单纯的“大风力”参数竞争 ...... 但参数不等于体验，技术不等于需求，过度的内卷式研发本质上不过一场参数的“数字游戏”，无法从根本上解决用户痛点，甚至还可能让行业陷入产品价格战，不断挤压企业的利润空间。

破圈式研发。更强调尽可能地贴近用户与真实使用场景，洞察市场潜在甚至用户尚未感知到的需求，并通过全新的技术视角与思维理念打造出新品类、新模式，进而开辟出“未来消费市场”，不仅为公司带来强劲增长，更能拉动整个产业链的协同突破，最终完成产业跃迁与用户生活方式的美好变革。

4月26日，方太发布了“云腾智驱引擎”。作为方太集成烹饪中心的核心技术，“云腾智驱引擎”融合了航天技术原理，堪称“破圈式研发”典范，再次推动中国厨电行业在核心科技领域迈进一大步。

方太发布“云腾智驱引擎”

过去，中国厨电行业曾经长期处于“内卷式研发”阶段，与其独特的历史背景和产业演进方式不无关系。

上世纪80年代第一台外排式油烟机在国内试制成功，标志着我国厨电行业进入了全新阶段。不过，在当时的时代背景下，其主要目的是为中国家庭解决厨电“从无到有”的问题。但实际上，传统西式油烟机并不匹配国人烹饪需求，尤其是煎炸烹炒这种重油烟使用场景，与中国厨房普遍的面积较小、高密度住宅复杂烟道环境等矛盾也日益突出。

同时，过去40年中国经历了大国经济崛起与市场爆发周期，人民生活品质大幅提升，驱动了规模厨电换代的需求。而近两年疫情的反复冲击，也让健康厨电的理念更加深入人心。

最新公布的GFK数据透露出三个显著趋势：消费升级，2021年国内油烟机线上4000+、线下7000+的高端市场份额皆显著提升；健康升级，46%的中国受访者表示“守护全家人的健康”是未来家电购买方向；技术升级，强排烟、智能化、低噪音、安全环保等成为用户重点关注的技术特点与功能需求。

方太最新发布的“云腾智驱引擎”，可以说完美地契合了这三大趋势，并且通过“破圈式研发”解决了“重参数、轻体验”的油烟机技术瓶颈与用户痛点难题。

云腾智驱引擎

方太集团油烟机产品经理董一龙对此表示：国内吸油烟机动力系统创新长期受到三大矛盾的制约：动力需求 vs 空间尺寸限制、不跑烟 vs 低噪音难平衡以及实验室标准化 vs 用户家庭非标准化使用场景差异。

基于大量用户调研、坚定研发投入以及航天同源科技赋能，方太“云腾智驱引擎”通过独特的技术视角与思维理念带来了三大核心技术突破：

动力增压技术。油烟机的风机系统通过矢量控制的PMSM（永磁同步）电机、鹦鹉螺畅吸风道、仿生叶轮三大重要部件实现强大动力。受到航天设计思想的启发，方太通过采用多目标优化方法，将所有零部件指标关联起来进行整体调优，最终实现“合力突破”。带来的效果也非常直观：风机系统扰动气流减少50%，不规则脉动产生的涡流噪音也相应减少，实现了性能的极大优化。经过动力增压技术改造，油烟机在有限的风机尺寸实现了更强劲的吸排动力，从而达到了更好的排烟效果。

动力增压技术

涡量云图 扰动⽓流减少50%

整流降噪技术。针对风量与风压增加所必然带来的噪音影响，方太在油烟机进风道中设计了类似整流罩的结构，使进风效率提升近2倍，同时气动噪音下降3分贝。经中国科学院力学研究所认证，该技术与部分航天技术同原理，成为中国厨电领域又一项与航天空气动力学理论同源的技术创新。

整流降噪技术

智能巡航技术。中国城市新建住宅普遍呈现高层化，老住宅因为时间长、装修频繁等问题，以及用户的烹饪习惯（如开放厨房、门窗开闭情况等）都会对公共烟道的气流、风阻产生各种不确定影响。方太基于海量烟道点位数据，通过FOC矢量智控算法加持恒风量智慧算法推出的“智能巡航技术”，相当于为油烟机增加了“大脑”，可以根据用户家庭烟道实际排风情况进行智能有效风量调节，在保证每一个家庭厨房“更好排烟”的同时又可控制最佳功耗，助力节能减排。

智能巡航技术

以上三大“云腾智驱引擎”创新技术，皆具备典型的“破圈式研发”特点。尤其是与航天技术的共融共创，为厨电科技发展提供了新思路、新标杆，全面引领厨电行业的革新升级。

3月16日，方太集团与国家航天局新闻宣传中心签署了航天技术成果转化合作意向框架协议。随后，在“中国航天日”活动期间，方太又获得了首个“国家航天局新闻宣传中心科普合作伙伴”称号。

方太被授予“国家航天局新闻宣传中心科普合作伙伴”

国家航天局新闻宣传中心副主任崔喜斌用了“正当其时、正当其责、正当其运”来评价与方太的合作，并强调与方太的深入合作“既有合作伙伴之实，也有合作伙伴之本”。

同时，方太也表示，期待未来与国家航天院所开展联合课题研究，利用航天单位在空气动力学、流体力学、热能学等层面的技术优势开展合作。

由此可以看到，方太与中国航天的合作，未来将延伸至更多重要航天技术的转化领域。同时，这也有助于方太能够基于自身对中国用户需求与厨房环境的深刻洞察，通过“破圈式研发”，持续推动技术升级与品类突破。

这也是以方太为代表的中国厨电企业，推动核心技术跨界“共融共创”、不断打造标杆案例的真正意义所在。

一直以来，方太被业界誉为厨电行业的“新物种创造者”。

以方太推出的水槽洗碗机为例。考虑到中国家庭厨房空间普遍比较小的现状，方太充分利用了水槽空间，通过创造性的“开放式双泵、无管路结构”清洗系统与汽车涡轮增压原理，将水槽和洗碗机的功能融为一体，在大幅节省厨房空间的同时，又满足了中国厨房用户清洗餐具、去除果蔬农残、省电省水等多重需求。

在厨电集成化趋势下，很多企业选择“抢跑”集成赛道，方太明确提出了“嵌入化、成套化、健康化、环保化、智能化”的发展思路。其推出的集成烹饪中心，准确切中了中国家庭普遍的厨房面积小、多烹饪需求、追求品质生活与健康环保等痛点需求，实现了最小空间中的最大利用效率。

方太集成烹饪中心

用户和市场，永远会奖励真正解决用户需求的新品类首创者。

数据显示，水槽洗碗机作为方太推出的一个全新品类，不仅实现了高市场占比（40%）与高市场增速（三年平均增速高达82.6%），并且成功带动了整个洗碗机市场的大众普及“破局”。中怡康数据显示，2020年1-6月，方太水槽洗碗机在8000元以上高端洗碗机市场，零售额占比高达35%。

而方太2019年推出的集成烹饪中心，仅三年时间就创下突破了100万台的销售佳绩。中怡康2021集成市场半年度总结报告显示，上半年方太集成烹饪中心线下实现了26%增长，位居行业第一。

方太集团董事长兼总裁茅忠群指出：“如果不注重创新，只会打价格战，就会很快毁掉一个行业。如果龙头企业不断创新，不断引领行业发展进步，那么它就会成就一个行业。”

而作为中国厨电行业绝对的龙头企业，方太“不断创新、不断引领行业发展”的背后，就是“破圈式研发”的最好体现，也是其不断成功打造“厨电新物种”并迅速获得用户与市场认同的重要原因。

从方太近年来一系列重要的“新思维”技术突破，同样可以看到这一点：

在不久前的方太2022旗舰新品上市发布会上，方太发布了集成烹饪中心Z系列、集成烹饪中心全隐升降系列。其中，Z系列具备不挑橱柜的强大适配性，宽拢近吸的强劲排烟能力，解决传统欧式机“位置高”“油烟上脸”“难清洁”“搭配不完美”等五大难题，为消费者带来更多舒心体验，将厨房变成体验高品质烹饪生活的新空间。而全隐升降系列则跳出了厨房本身的使用场景，通过升降的方式，将油烟机完全隐匿于橱柜中，厨电作为整个家庭生活空间的一部分，以全局化、动态变化地思路提出解决方案，打造厨房隐匿一体之美。而此次发布的“云腾智驱引擎”亦早已同步应用于这两款集成烹饪中心当中。

方太集成烹饪中心制冷系列上搭载的“静电分离技术”，获得了国家“十三五”重点项目研究成果。其结合仿生、空气、材料等众多学科科技打造了“长耳鸮仿生飞羽叶轮”，在强劲动力输入模式下静音效果达到48dB（远低于国家噪音标准60dB），实现了降噪与减阻的完美平衡。

2021年，方太发布的全新一代洗碗技术——“高能气泡洗”，研发灵感来自潜艇水下清洗技术。该技术可以产生数千亿计的刚性空化泡爆裂，带来强大的微射流冲击力，高能气泡炸裂形成的冲击波式扩散，相当于约2.7倍的纯水冲击覆盖，强势解决中式餐具的重油污问题。

《壹观察》认为，方太在技术、产品创新上的“破圈式研发”特质，离不开其独特的创新理念。

茅忠群曾将其总结为方太的“创新三论”：创新的源泉是仁爱，创新的原则是有度，创新的目标是幸福。

也就是说，方太将“仁爱”视为创新的源泉，所有创新的出发点都是为了真正满足用户对健康的需求和美好生活的向往，而产品只是服务于人的工具。这就要求方太在技术创新上，跳出简单粗暴的“堆参数”和“堆功能”传统思维，以“人”的需求与真实感受作为根本出发点。前者更多强调销售导向与企业营收规模增长，并不能真正给用户的美好生活创造价值，或为行业创新带来启示；反之，还可能增加用户原本不必要的支出成本，或将整个行业拖入无底线的内卷低维价格战之中。

1973年，马丁·库帕发明世界第一台手机，灵感就来自于电视剧《星际迷航》。当看到剧中考克船长使用“卫星电话”的一幕，他立刻意识到这就是“改变世界并人人都应该拥有的东西”。

对未来美好生活与未知世界的向往，激发了人类历史上诸多璀璨科技的诞生。而唯有心怀仁爱的科技创新，才是推动人类科技进步、提升科技企业核心竞争力的根本途径。

对于如今的中国厨电行业而言，作为一个非常成熟的耐用家庭消费品类，用户的购买需求不再是营销引导驱动的，而更应该是被新技术、新品类创造出来的。而“破圈式研发”，让科技企业跳出固有思维与传统视角，避免与其他绝大多数企业在存量红海市场“零和博弈”竞争。就像在功能手机时代同质化竞争中，看似无可撼动的诺基亚王朝，在短短数年后就被以iPhone为代表的智能手机所彻底替代一样，那些拥有“破圈式研发”实力的企业，才能真正拥有改变限制、革新时代、面向未来新十年打造“伟大产品”与“伟大企业”的可能性。

这也是如今我们强调“破圈式研发”与“科技跨界融合共创”，看好方太创新模式的重要原因。