一边骂一边用,疫情下的新零售行业该如何自处?
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2020-04-29 23:20
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截止到当地时间4月27日，美国新冠确诊人数已经冲破百万大关，且目前依然没有出现明显的好转趋势。
因此，用线上超市购买生活用品和食物成了很多人的不情之选。Walmart Grocery, Amazon Fresh, Costco, Instacart, Weee!等线上超市最近摇身一变成了大家手机里的热门点击。
这些平台里有像Walmart、Costco这种老牌传统零售商，也有亚马逊这类科技型企业整合线下超市转型做电商的后起之秀，还有Instacart和Weee!这种新兴的专注于做线上配送的平台。
虽然自家服务成了大家的“刚需”，但这些公司也被疫情打了个措手不及，被各种批评声几乎淹没。例如，亚马逊在疫情中因为不给员工及时发放口罩、消毒液等安全保护用品，对员工的很多保护措施不到位而饱受批评。Instacart则因为对员工过于吝啬而遭到批评，甚至导致员工罢工。
下面就让小探来梳理一下，美国在线零售平台的霸主们，在这场美国抗疫战争中，都遭遇到了什么挑战和批评？疫情结束以后，它们又将可能面临什么样的问题和发展前景呢？
作为世界500强排名第一的企业，沃尔玛旗下的电商一直处于美国超市电商的霸主地位。从用户数量上看，沃尔玛电商把排在第二的Instacart远远甩在后面，亚马逊家的Prime Now和Fresh也只能屈居三四名。
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沃尔玛成立于1962年，其2019年的年收入高达5144.05亿美元。沃尔玛在2007年开启了电商平台，虽然沃尔玛没有公布其电商营收的具体数字，但是其在2019年营收增长了37%。
许多分析称，沃尔玛目前的配送瓶颈在于最后一公里配送，最后一公里往往订单量少，配送分布很散、距离远，所以成本高居不下，但是沃尔玛没有去寻求变革、建立高效的物流模式，而是通过不断增加人力物力来解决问题。
亚马逊作为和沃尔玛直接竞争的另一个电商巨头，一直在和沃尔玛争抢杂货零售业务。为了抢到更多的线上用户，亚马逊在2017年斥巨资132亿美元收购了美国大型有机超市Whole Foods，成立了线上超市。
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而我们熟悉的另一个零售巨头Costco成立于1976年，其主要盈利来自于会员费。Costco2019年的营收为1527亿美元，差不多只有沃尔玛的四分之一，2017年10月Costco开启 CostcoGrocery的电商之路。Costco常年保持3000左右的商品种类数，会定时分析商品的销量，及时替换掉那些销量过低的商品，这样保证了Costco售卖的都是市场上的当红炸子鸡。同时，Coscto向供应商进货都是超大批量的，凭借着其在零售市场上的主导地位，来向供应商要到很低的成本价格。
比起老牌的零售商，成立于2012年的Instacart更具有现代科技公司的基因。有庞大资本的零售巨头开始电商之旅后，很多传统线下实体超市都开始面临来自线上的攻势，像Sprouts这样较小型的超市就处在了劣势地位，所以Instacart发现了这个商机，从线上去整合线下的零售商。
很多分析认为Instacart看起来是线下超市的合作伙伴，但是长远来看，它却是个很危险的潜在竞争对手。很多超市会和Instacart分享数据，如货架上有的商品的数据，这些海量的数据让Instacart有足够的能力去学习，未来完全可以转型为线下实体店。
而另外一个后起之秀Weee!，在湾区和西雅图的华人们想必都耳熟能详了。Weee!成立于2015年，目前是美国最大的华人生鲜电商超市，目前总共有超过5万华人每周在Weee!上购物。
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虽然业务快速增长，但新零售上却陷入口碑危机
疫情袭来，在一片红通通的熊市里，已上市的沃尔玛、亚马逊和Costco却依然保持了相对稳定的股票走势。期间它们跟着大盘的下跌也有几次轻微的跌幅，但是这三家公司，相较于疫情爆发前却都有了轻微的涨幅。
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巨大的需求增长让线上超市们开始纷纷大量扩招送货员、仓库管理员，虽然大多数为临时工，但也为不景气的就业市场提供了一丝机会。
沃尔玛宣称要招聘15万小时工，Instacart称将要招聘30万采购员。亚马逊则在3月15号已经招满了新的10万仓库管理员和配送员，并且还将继续招7.5万的这些员工，投入5亿美元为员工涨薪。目前，亚马逊的员工时薪已提高了2美元。
但是疯狂招人也很难平衡激增的需求，目前这些线上超市在湾区都已经很难抢到可配送时间，很多人守到凌晨起床也刷不到配送时间，能买到货已经成了值得发朋友圈的骄傲。Instacart的订单量比去年增加了300%，亚马逊称疫情期间的订单相比以前增长了60%。
为了解决这个难题，亚马逊将可以取货的Whole Foods从80家增加到了150家，并且让消费者可以预定配送时间窗口，一旦有了可以窗口就会采用先到先得的原则分配给用户。
但是也有不少公司在疫情中受到了批评。正如我们在前文中提到的，亚马逊在疫情中因为不给员工及时发放口罩、消毒液等安全保护用品，对员工的很多保护措施不到位而饱受批评。亚马逊位于纽约斯塔滕岛仓库的员工还发起罢工行动，员工要求暂时关闭仓库、全面清洁，因为该仓库目前至少有14人已经确诊了，仓库员工称感染人数远高于此。
但是，此次罢工的领头人却亚马逊以违反了应居家隔离规定的理由解雇了，亚马逊的法律顾问还试图在公关中抹黑这个人，分散媒体对亚马逊的攻击，此举受到了纽约州总检察长的批评，其呼吁劳工部介入调查此事。
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Instacart在这次疫情中也是受到批评声最多的公司之一，配送员冒着生命危险配送比平时多很多的订单，Instacart承诺会为配送员提高收入，但实际上却是把这些增长寄希望于消费者为配送员提高小费。但是，很多消费者并不会主动提供更多的小费，所以配送员的配送费并没有得到合理的增长。
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当然，线上超市们也开始想其他办法缓解供应链压力。比如，Weee!最近推出了食材包，食材包由Weee!来选择，消费者不能够更换食材包的内容，这样的大批量、非定制化的配送能够大幅度提高Weee!的配送效率。
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疫情之后，新零售还会是人们的“首选”吗？
美国杂货市场约有8亿美元的市场价值，根据去年贝恩的调查，网上杂货的销售额仅为总杂货销售的3%，而像电子产品线上销售额却占了总市场的40%，远远高于杂货在网上售卖的比例。其原因也很简单，大部分人都会选择去超市购买像生鲜、蔬菜这类需要在现场看到然后挑选的物品。
疫情期间的激增当然会随着疫情结束而减缓，但是值得让这些线上配送平台偷乐的是，这次疫情让很多人养成了线上购买食材的习惯。对于To-C端的企业来说，要想获客，可以通过疯狂营销买、发折扣的方式来拉到很多新用户，但是很多用户可能会因为新鲜感和折扣的流失就离开了这个平台，要想让客户留存的一个方法就是培养用户使用这个产品的习惯。
使用过这些线上超市的各位读者对这些平台有什么样的看法呢？有没有什么疫情期间更好更快送生鲜的平台推荐呢？欢迎大家留言交流。
（本文作者：Chelsea Yang；编辑：SVinsight）
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