今天的空气,海南芒果味的~

爱泡研究所

共 1468字,需浏览 3分钟

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2022-04-08 08:20


4月到了,实现“芒果自由”的时候也到了。

此时,在祖国南端的海南岛,

“芒果王国”三亚,正迎来一年中最香甜的时候。

金煌芒、贵妃芒、红玉芒、澳芒、凯特芒、青皮芒、台农芒、象牙芒、辣椒芒……

一众芒果,争相上市。

叫得上名、叫不上名的,三亚统统都有。

这里是芒果的世界,空气都是香甜的芒果味。

海南是我国最大的芒果产区,三亚则是核心中的核心。

每一个资深芒果爱好者都知道,吃芒果必须认准“三亚”。

城城人生中吃到的第一个大芒果,就来自三亚,一个足有一斤重,带着浓郁的热带海岛气息,那风味至今难忘。

比起众所周知的度假天堂、冲浪圣地,

在城城心里,“芒果王国”更能代表三亚。


这里有热带海岛充沛的阳光,温暖湿润的气候,为芒果提供了绝佳生长条件。

这里产出的芒果,果形饱满,果肉厚实香甜,在市场上有口皆碑。

三亚芒果,也因此获得了“国家地理标志商标”“海南省著名商标”等称号。

而在众多芒果当中,金煌芒以其风味绝佳,拔得头筹,成为“芒果之王”


一个芒果一斤重!
皮薄肉厚,嫩滑清甜,汁水多!
关键是,果核非常薄!

全身上下几乎挑不出任何缺点,

金煌芒,大概就是梦想中,芒果该有的样子




01
肉厚核薄香又甜 
满满都是果肉

但凡吃过芒果的人,就没有不在意芒果核的。

大大一块,太有存在感了。

而金煌芒最让人感动的,就是果核极薄极薄,也就硬币的厚度,几乎可以忽略不计。


一口下去,几乎整个芒果都是果肉,

咬不到核,只能说在一般芒果身上找不到!


大家通常的吃法是,对半切一个,用刀画画十字,

手指顺势往上一翻,芒果粒便如花绽放,

浓郁香甜的芒果味道便被推入鼻息,闻着都好诱人~

金煌芒糖度高,十分香甜。

金煌芒,果味极为浓郁,完全没有酸感,

果肉嫩滑无丝,一口咬下去,

肉嘟嘟、香香甜甜的,直接融化在口中,

不论是直接吃,还是做成果汁、蛋糕、布丁,抑或寿司,

都是非一般的享受。



要提醒大家的是,

刚收到的芒果是绿色的,可以先放几天等颜色变黄。

熟了之后放冰箱冷藏后食用,口感更佳。



02
得天独厚
来自海南的热带风味

这么好吃的金煌芒,产自海南三亚南田农场。

处于北纬18度,这里气温适中,得天独厚的热带地理环境,阳光和湿度都非常适合芒果的生长。

金煌芒大约在10年前由台湾引进三亚,高山大面积种植。


这里的金煌芒,每一个都套上防虫袋,加上合理疏果,每个都均匀吸收营养,个大饱满。


在金煌芒还是花骨朵时,果农们会一个个筛选,摘取多余果实,每个枝丫只留1-3个健壮果。

这样成长的果子,个大饱满,香甜多汁。


这里的金煌芒,生长75天以上才采摘,不喷药不催熟。

与贵妃、台农相比,

金煌芒果口感较细腻、更肥美多汁。

随手切开一个,软糯厚实的果肉,混合着清甜的汁水,能让人一整年都忘不了这个味道。



03
做蛋糕,榨果汁,配甜点
享受“芒果自由

现在正是海南金煌芒成熟的季节,也是味道最好的时候。

为了方便大家选择,我们一共做了5斤、8斤两个规格。

5斤不够吃的芒果控,可以选择8斤的大果礼盒箱。

做蛋糕、榨果汁、配甜品、配酸奶……

想怎么吃就怎么吃!


为了保证芒果的品相,果园都是选择7-8成熟的果子发货。

所以收到时,有些是青黄色的(9成熟),慢点的快递收到就是黄色的(10成熟)。


芒果催熟方式
芒果收到后,大家可根据需求自行催熟。

从产地直发到家不过3天左右。

带着浓郁热带海岛气息的金煌芒,跟家里人一起分享,刚刚好!

*5斤礼盒装(5-8枚果,单果重300-500g,净重4.8-5斤)
*8斤礼盒装(5-10枚果,单果重400-800g,净重7.8-8斤)
(芒果个数仅供参考,具体以重量为准)

· END ·


▼点这里,吃大芒果。
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