四川低调美食!陈晓卿、王俊凯呲溜就是一碗
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2022-02-24 08:24
王俊凯在中餐厅呲溜呲溜就是一碗,对吃挑到不行的陈晓卿,也在微博上夸赞有加。“轻轻一烫,放进骨汤或者红汤,粉都会乖巧顺滑地在碗底招摇……”绵阳米粉和一般米粉不一样,它很纤细,容易吸汤入味,呲溜呲溜就能吃掉一碗!光是看卖相,这跟店里的没差了!办公室里一个四川妹子吃完后,直喊:“这跟我在绵阳米粉店里吃的,有啥子区别啊?”虽说是方便包装,但用料跟绵阳实体门店一样实诚,满满一勺都是肉:城城原本一直以为米粉不会很入味,但绵阳米粉让我从此对米粉改观:粉细而滑溜,容易吸汤入味,搭配上红油浇头,鲜辣有度。而且它这个量啊管饱,平时小伙伴很少有人能吃掉一整碗的……每天早上,绵阳的米粉店都会排着长队,一早上就能卖三四百斤面。牛肉(红汤)、肥肠(红汤)、鸡肉(清汤)、肥肠牛肉(对浇);打开包装配料满满,干米粉丝、肉包、笋子、海带、酱包、干料包……必须要夸夸这个米粉,米粉采用优质籼米精制而成。粉特别细,绵软爽滑有韧劲,嗦起来让人停不下来。经典牛肉米粉是必吃的,块状的牛肉很多,带筋易嚼,再经过汤底的浸泡,牛肉吃起来香香香。至于肥(肠)牛(肉)对浇,就是一次double的满足,大块的肥肠和牛肉,料超足!最后,简易米粉快速食用法献给懒人们,吃起来就跟泡面一样简单:将米粉放入100℃开水,加盖泡4~5分钟后,滤干备用;倒入全部配料包,将100℃开水加入适量(盖过粉丝和配料即可)。
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