广西水牛奶，连北方人都羡慕
爱泡研究所共
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2022-06-02 20:26
△ 滚烫的牛奶接触到碗壁和空气后，迅速冷却，脂肪颗粒上浮，形成致密厚实的奶皮信奉食养的他们，把姜的辛辣，和奶的醇香进行调和，造就出冬日里疗愈身心的辛辣甜蜜——姜撞奶。若说广东的水牛奶成就了老广糖水铺里一碗碗双皮奶、杏仁炒奶、桃胶炖奶、凤凰奶糊的甜品江湖。广西老表们，则以一省之力，为全国人民贡献甘甜纯粹的水牛奶滋味。水牛喜欢吃菠萝、甘蔗，所以它们产的水牛奶，奶味醇香厚重，不腥不膻。不过，这个甜味并不是添加了糖，而是全部来自水牛奶本身哦~细细品味，水牛奶的质感是丝丝滑滑的，仿佛冰淇淋融化在口中一般。带着对这份甘甜的眷恋，我们前往了它的原产地——广西崇左。
