风靡万圣节的南瓜,怎么选,怎么种?怎么吃?
今天是万圣节，虽然不过这个节日，但满大街商家的宣传活动，总是能让人把南瓜和万圣节绑定在一起！索性，今天来聊聊南瓜吧！
家里有小朋友的，可以在这个节日动手给小朋友做一盏南瓜灯，促进亲子关系。
❶挑选一只圆润的南瓜，在带把儿的一端切个帽子，切面尽量保持平整。
❷用勺或手将南瓜瓤掏出，选定准备雕刻的地方，将那块瓜皮刮薄。
❸用记号笔在瓜皮上画出鬼脸或自己喜欢的图案，用小刀沿图案轮廓雕刻，完成后将残留的笔迹擦去。
❹用牙签将蜡烛和南瓜固定在底部，点燃，大功告成。
还可以雕刻成不同的版本的哄小朋友开心
南瓜其性温，味甘无毒，既当菜又代粮，近年来，人们发现南瓜还有不可忽视的食疗作用，入脾胃二经，可润肺益气，消炎止痛、降糖止渴，并有利尿、美容等作用。
并不是所有南瓜都适合做南瓜灯，做灯之前，建议首选mini小南瓜，或者贝贝南瓜。
南瓜是比较适合家庭种植的瓜果之一，吃过的南瓜子可以留下来栽种。南瓜喜欢肥沃的沙壤土，南瓜根系发达，因此比较耐旱。花分雄花、雌花。在蜜蜂少见的地区，须进行人工授粉。
mini小南瓜，不但适合做南瓜灯，还很适合家庭栽种，个头mini，果型多样、口感好营养丰富。
南瓜一般用育苗移栽的方法，温度低时可用温水适当浸泡催种，并覆膜保温。
常用点播法，每穴2～3粒，种子尖部朝下，覆土2～3厘米，浇透水，25～3 0 oc时约1～2周发芽。
有3～5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。
①定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8～l0片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。
②侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
③当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。
④生长到一定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可食用。
⑤雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。
⑥通常每株有3～5个瓜正常生长即可(大型瓜留1～2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定)，过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。
侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用。食用嫩瓜的，开花后10～15天即可采收；
食用老瓜的，需在开花后约5～7N，表皮硬而难以刻划、果梗木质化时再采收。充分成熟的瓜内的种子可留待来年播种，选取饱满而无病虫害的种子，洗净后在阴凉处晾干后贮存即可。
小贴士
1、喜欢吃南瓜藤的菜友切记，南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。
2、南瓜藤很吃油的，炒的时候多放点。
3、不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了。
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