作者 | 可雅 报道 | 消费界
导读：
未来学家雷•库兹韦尔总结过人类社会的发展规律，将其称为加速回报定律。也就是说，人类的历史发展速度不是线性的，而是指数性的，越往后越快。对于生活在20世纪以前的人来说，5年内社会可能没什么变化，而对于2021年的我们来说，5年可能意味着一个时代。
抓住风口才能起飞
2020年是怎样的一年，或许每个人心中有着自己的答案，对商业来说，这是不平凡和难忘的一年。
这一年，各行各业危机和机遇同在。
而2021年在消费领域也将涌现更多的新现象。
在世事变化的时代，如何找到新风口？如何让品牌脱颖而出？到底是什么在占领消费者心智？如何发现消费市场新机遇？如何应对市场和时代的变化？
· 健康消费新理念成风口·
健康成为消费热门领域。
疫情下，人们对健康的认知和自身的健康更为关注，养生、健身、睡眠等话题短视频成为关注的焦点。
在短视频领域，失眠相关话题超过十万，获得了73亿关注。
而养生，中药，亚健康，口腔问题，颈椎等成为搜索热点，现代人对健康的重视愈发明显。
健身也成为新常态，疫情期间宅家吃喝，疫情后减肥健身，健康饮食，低糖饮料，低卡食品盛行。
2020年，消费者似乎产生了无糖崇拜，肥胖和亚健康成为了惧怕，天然、无糖、低卡食品成为新风潮。
通过疫情，民众的健康意识有所提升。
民众意识到了健康的可贵，要更加关注珍惜健康，生命珍贵，必须吃好，睡好，锻炼好。
疫情的发生，积极推动了全民对健康的关注和行动，也带动了一系列风向的转变。
新旧两代人的消费观念也发生了改变，形成了消费两极化。
疫情期间速食食品热销，年轻人们热衷购买各种方便加热食品，而老年人依旧热爱保温杯广场舞养生。
而年轻人对速食食品的观点发生了转变，速食食品由从前的不健康，价格低廉变成了健康，精致化产品。
随之崛起的是高端方便面拉面说，口味不错的自嗨锅，这些产品并没有比部分地区的外卖便宜，但凭借风口成为了崛起新品类。
2020的疫情，消费者对饮食作息更贱看重，运动健身都更有规律。
线上健身APP也迎来了新一轮爆发和增长，如蛰伏已久的健身软件keep也迎来新融资。
既想要好吃好喝，又要健康不长胖，这成为新一代年轻消费者的需求，谁满足了这样的需求谁就抓住了消费风口。
▲无糖饮料市场规模
以饮料行业为例，无论是诸如康师傅、农夫山泉、雀巢这样的饮料龙头企业，还是中沃、名仁、元气森林、宾得宝等“新晋玩家”，均积极布局无糖赛道。
传统汽水如可乐、雪碧都让消费者有一种罪恶感，尽管快乐肥宅水让人快乐，但多多少少还是心有余悸，毕竟减肥并非易事。
而大火的元气森林，创立于2016年，在疫情下的2020年瞬间走红，它打破了汽水就是不健康就是让人发胖的传统观念。
用突进式的增长速度，传播着自己的品牌理念，0糖、0脂肪、0卡路里，放心喝吧，这种健康新饮品的市场定位，狠狠抓住了当下年轻人心理。
备受欢迎的线下奶茶店，，奈雪的茶、喜茶均在加料栏目中新增“0卡糖（0卡0脂肪）”选项，消费者只需额外支付一元即可。
随着健康消费理念的走红，无糖饮料市场渗透率不断增加，近六成消费者购买过无糖饮料，老牌可口可乐也早推出了零卡可乐。
在这个每年百分之十增长的健康饮料市场里，越来越多品牌抓住这张无糖之战，想要争一份羹。
健康赛道一直是一个好风口，因为对健康的关注是一个长期趋势，只不过疫情的发生给予了消费者放大镜。
· 消费升级和下沉并存 ·
精致生活成为抖音热门话题。
对精致生活的向往反应在大家关注的商品上，美妆品，餐具，寝具，消费者都选择了更加精致的品牌和商品。
居家商品也更加智能化，智慧生活成为向往。从扫地机器人到电动窗帘，智能开关。
但消费分级和下沉也是同时存在的。
以Z时代95后为代表的新兴消费力量的崛起，整体消费呈现多元化的趋势，消费的升级与分级，以及消费下沉一时成为热议话题。
以往在针对消费升级，大众观点认为随着一二线城市发展的日益饱和，线上流量红利的递减。
3到5线城市将成为新的消费升级战场和品牌的挖金地。
但这样的观点忽略了消费人群的变化，只简单的以城市来区分消费发展趋势是不客观的，更多要考虑到消费人群。
因为消费习惯的改变正是消费人群的改变导致。
在一线城市也出现了消费“下沉” 现象，也就是新国货和本土品牌的崛起。
作为后浪的Z世代，消费理念更加鲜明。
随着国民自信心的提高，新时代消费者对本土品牌接受度更高，和质量不符合的品牌不再成为他们追逐的对象，极致的性价比才能俘获人心。
这一代年轻人对商品需求更加的个性化、本土化、多元化，他们更热衷通过消费来改善生活，对消费热爱的同时也保持着理性。
Z世代追逐个性与品质生活，但更在意用消费“取悦自己”。
消费下沉并不以城市为界限，而是以消费人群为界限。
身处一二线的Z世代也会选择用消费下沉的形式来更好的满足自己，而身处三五线的中产阶级也偏爱奢侈品来装扮自己。
消费下沉从来不是新现象，但是一二线和三四五线城市各圈层消费者镶入式的消费升级和下沉却是新认知。
在全球疫情肆虐，唯有国内经济保持着良好的增长，内循环无疑是促进该现象的原因。
景顺投资总监阮伟国认为，中美关系有进一步升级风险，中国经济的着力点在发展内需，消费板块会迎来较好表现机会。消费的升级和下沉不仅改变了人们的生活，也影响人们的投资决策。
创新，品牌是认真的。
过去一年，新品牌崛起，比起老品牌，消费者更喜欢新产品新品类，新品牌可以满足消费者的自我的情绪需求，是消费者尝试新品的内在动因。
大胆尝试，勇敢下单，消费者对新品牌有着极大的热情和购买力。
比起旧产品，新产品可以带来有趣的生活体验，能够提高幸福感。
新产品有着更高颜值，消费者尝试新品更看重是否实用和满足需求，新品更具有社交属性。
在个人护肤品中，消费者更喜欢天然，高颜值，新体验的新品，不仅要颜值高，还要体验新，还要纯天然。
如力士推出植萃精油香氛沐浴露，是一款可以当香水使用的沐浴露，在瓶身上标注了天然植物萃取，瓶身设计是高颜值的仙女瓶。
在过去，生产决定消费，而现今消费决定生产，正在成为一种新趋势。
企业推出什么样的新品，何时推出，都不再是由生产环节决定，而是企业根据大数据来发现消费者需求。
也可以称为C2M模式。
C2M是英文Customer-to-Manufacturer(用户直连制造)的缩写，是一种新型的工业互联网电子商务的商业模式，又被称为"短路经济"。
比如电商界的新秀拼多多就是抓住该趋势，拼多多根据大数据分析，来进行工厂定制，根据需求生产产品。
早在2018年底，拼多多就启动了新品牌计划，通过数据化来扶持1000家工厂进行品牌生产升级，一起打造适合平台的爆款。
2020年淘宝也发布了特价版，淘宝特价版的官方title，是“全球首款C2M货品为核心供给的购物APP”。
拼多多“拼工厂”、阿里巴巴“淘工厂”“天天工厂”、京东“京造”、苏宁“拼拼工厂”，如今所有的巨头都参与了这一赛道。
中国消费者品牌迭代进阶，从传统主战场向阵地突破，迎来黄金发展时期。
食品饮料、美妆成为消费品主战场，母婴、小家电、酒类、家居产品等朝阳产业涌现。
随着新消费品牌向更多主流行业的渗透，带动整个商业生态繁荣发展，商业环境在持续优化，新消费品牌发展的黄金时期已经开始。
中国年轻女性的力量成为撬动整个新品牌生态的崛起和爆发。
新一轮的消费呈现了消费者热爱高颜值商品，热爱新奇商品的特点，大城市买情怀，小城市买品位的趋势。
消费的黄金发展时间也带来了渠道的变化，过去消费渠道主要就是线下，后来兴起了线上电商，以淘宝为平台的交易模式。
但如今渠道和平台正在越发多元化。
而一切渠道的更新和多元也是建立在国家科技和网络发展的前提下。
新基建带来了互联网的蓬勃发展，智能手机的低价和普及都在改变着消费渠道。
传统的电商是以淘宝，天猫等平台为主。而如今新的渠道浮出水面。
直播、视频兴起带动了视频电商，直播经济，而网络素人博主的崛起带动了分享式的社交电商的兴起。
以抖音为例，最初只是短视频起家，后来通过视频链接跳到商家店铺，现今抖音决定构建自己新一轮的闭环电商，不再只做导流平台，而是自建店铺。
今天越来越高的传播成本，媒体越来越分散，这是一个非常重要的趋势。传播和卖货结合，尤其是对于广大的中小企业来说是可以承受的趋势。
越多的渠道也就意味着越多的销售机会和流量，当然也意识着更大的竞争，但只要把握住，就可以轻松获利。
疫情下全球经济放缓，唯中国一枝独秀。
很大原因在于国内消费市场逐渐复苏，经济内循环良好。
内循环是政府新的战略。
“中国在应对外部挑战的同时，应立足于形成以国内大循环为主，构建国内国际双循环相互促进的新发展格局。”举个例子，小铭花了200块买了一件国产的衣服，相应的，服装厂需要去国内的上游企业购买原材料生产，上游企业拿到钱之后，给工人支付工资，工人又去消费买了国产的衣服，这就形成了内循环。
在内循环之下，企业生产的原材料从国内购买，产品在国内加工，销售渠道也在国内。像我国东南沿海地区，很多企业都以外贸出口为主。而打通国内市场，把对外的供给转为对内，就能解决疫情造成的出口滞后问题。
但内循环的同时并不代表将要放弃外循环。
但全球化的今天，中国企业向外走的趋势依旧不会改变。
我们早已经融入了全球化市场，只有融入全球市场，才能最大程度地享受科技进步，效率提升。
比如字节跳动的出海，尽管困难重重，但是全球化是必然趋势。
尽管会有很多困难，但是每个经济体想要发展，就要把自身置于国际大环境中，仅仅完全内循环只是一时之技，企业想要壮大和在市场立足，走出去也是必然。
只有积极适应经济的内外循环，经济才能发展，品牌和企业才能长青。
内外循环齐发这是中国全球化产品的品牌最大的机会。
在新机遇下，品牌和企业要如何发展？
一：首先要把握住中国有四大消费主力
1：Z世代
新崛起的一代，有着良好的消费习惯和可支配资金，他们也是新品牌新产品的忠实粉丝。
2：中产阶级
中产阶级的崛起为市场做出巨大贡献，据统计，中国每年都要诞生千万级以上的中产阶级，目前中产阶级数量已达四亿。到2025年，中国将有57%的城市家庭会踏入中产阶级。
3：小镇青年
小镇青年虽然收入较低，但是因为长在家乡，几乎不用为买房担忧，拥有较大的购买力。
处在下沉市场的小镇青年为百分之七十的快消品做出了巨大贡献。
4：女性同胞
随着女性经济收入的提高和家庭地位的提升，无论是个人化妆品消费还是单身经济家电，或者母婴和电子产品，女性都扮演着主导地位。
她们不仅为自己花钱还为家庭消费做主。
二：企业要敏锐洞察消费趋势
抓住风口才能上行，掌握知识才能预判趋势。
企业不应被动等待市场响应和政策趋势，而是要积极结合大数据和市场风向标去迎接新变化新挑战。
学会面对消费升级，学会应对渠道多元化，学会把握下沉市场和新世代的崛起，学会数字化营销。
三：定好位，打出差异化
清晰的产品和企业定位是必须的。
只有定好位，确定好消费人群，才能去占据最佳品类位置。只有把握好底层逻辑，才能看清客观性。
而客观才能更好的应对消费者和市场做出策略。
同时还要学会利用产品和营销打出差异化，比如花西子和完美日记，尽管都是彩妆产品，但前者强调国风天然古典美，后者强调都市丽人精致生活。
四：积极适应新渠道
要不断扩建产品销售渠道，增加流量。
因为有流量就有变现的可能，局限于任何一个平台都不是品牌和企业发展的长久之选。
消费者的心智是很难改变的，但通过多渠道的营销运营就可以培养市场，圈粉消费者。
让消费者对品牌建立新的认知和信任，提高产品复购率。
新机遇的背后投射出的消费愈来愈丰富、精致和多元化，同时品牌之间的竞争也愈发激烈。
我们要看到与时代紧密相连的消费现象，也要看到机遇背后反映的社会经济，消费者诉求，消费从品质消费到品位消费的趋势。
从健康消费到新品牌的崛起，渠道的多元化，新消费正在成为人们的生活方式。
2021年消费者分层将更加复杂，商品迭代将更加快速，消费者的需求依旧是值得品牌和企业持续关注探讨的。
附：2020十大消费新机遇
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