榜单|武汉烧烤火锅排行榜,有你的菜吗?

当 当 当 当~

武汉烧烤/火锅店铺推荐来啦~~~

激动的心，颤抖的手

这篇推荐请拿走

不论什么季节，烧烤店、火锅店里总是热闹的，一杯啤酒，一把烤串，这烟火十足的氛围，就能帮我们扫走一天的疲惫

于是…

看到这样的

这样的

这样的

Emmmm

导致小编脑子里每天都是…

在烧烤和火锅面前，地域差异立马消失

没有什么是一顿烧烤或火锅解决不了的

如果有…

那就吃两顿

可是，问题来了

武汉多达13个辖区

哪里的烧烤/火锅好吃又实惠

小编在店铺价格、评分、评论之间苦苦钻研

我们爬取了美团网的烧烤/烤肉/火锅类别的五百多个店铺的信息，主要的有效数据为店铺名称，人均消费价格，店铺分数，评论数量及店铺地址。

我们主要从人均消费，店铺分数和评论数量三个指标进行分析，三个指标的数据根据决策分析一定标准进行处理，使每个指标得分（yi）(i=1,2,3)都在0-10之间，最后采用加权和法得出最后结果(z)并进行推荐.

分区分析

一

1

人均消费

在分区分析之前，我们从整体观察一下武汉烧烤/火锅的人均消费情况

我们发现，在武汉，烧烤/火锅店的人均消费在（45，60 ] 价格区间分布最多。总体来看，大多数烧烤/火锅的人均消费在30-75元之间

 说到人均价格，小编的好奇心又来了

武汉各个辖区的位置差异，人口差异，收入差异…会不会导致各个区域之间的人均消费价格集中区域8太一样呢

于是，我们做出11个辖区的人均消费分布统计图

（汉南区和新洲区获得的数据较少，不予分析）

左右滑动查看其他辖区人均消费分布统计图

观察各个辖区的人均消费分布，我们发现各个区的烧烤/火锅人均消费大都处在（30，60] 区间，与烧烤/火锅人均消费统计基本一致.

通过观察这一统计数据，我们认为价格在（45，60 ] 这个区间范围内的烧烤/火锅更易被接受，所以，我们对人均价格这一指标的处理，以（45，60 ] 价格区间作为最优区间。

2

各区烧烤/火锅店数量分布

在了解过各区烧烤/火锅人均消费后，小编又对各区烧烤/烤肉/火锅店的数量分布产生好奇，咱们来看看哪些区是逛吃逛吃的最好选择叭

不得不说，洪山区、武昌区、江汉区三区的烧烤/火锅店数量之多确实呼应了“武汉吃货三大圣地” 的称号

 （各区域烧烤店数量占所有烧烤店数量百分比）

（数据来自武汉市统计局2018年发布的《武汉统计年鉴》）   

我们找出武汉市统计局2018年发布《武汉统计年鉴》中以上数据，将其与各区烧烤/火锅店数量所占百分比进行对比发现，烧烤火锅店数量占比较多的洪山区、武昌区、江汉区、江岸区，也是武汉社会消费品零售额排名前列的辖区。 

看了这么多数据

别急

下面，开始我们的推荐啦

烧烤/火锅店推荐

二

分析中采取的有效指标为人均价格、店铺评分、评论数量（以评论数量说明人气），考虑到大家对烧烤/火锅店判定的侧重点不同，所以小编从不同角度进行分析推荐，此项分析采用加权和法进行分析（z=∑（yi*wi））（i=1，2，3）

人均价格、店铺评分、评论数量依次为第1-3个指标，yi代表第i个指标的指标得分，wi为第i个指标所占权重

权重（w）的确定采用层次分析法（计算步骤在文末给出）

由于数据量较大，所以只挑选排名前20进行推荐，处理过程中，我们将评分和评论数量当作效益性指标（值越大，此指标得分越高）进行处理，价格按区间进行处理（以（45，60] 区间作为最优区间）

1

重价格

首先，我们从广大烧烤/火锅爱好者更看重价格出发 w1=0.666，w2=0.167，w3=0.167

考虑到有人对价格区间敏感，而对区间内的价格不敏感，所以做了另外做了区间价格推荐，由于30-90元之间受众较广，所以我们找出价格在（30，60]  、(60,90 ] 区间较好的烧烤/火锅店

2

重评分

当然，美团的评分是我们逛吃的非常重要的参考，考虑到在评分高，其他指标也更为合理的情况下，w1=0.167，w2=0.666，w3=0.167

3

重人气

按照评分的推荐也不能完全使我们对烧烤/火锅店满意

于是，我们以评论数量说明人气值，来看看大家都喜欢去的烧烤店的特别之处

w1=0.167，w2=0.167，w3=0.666

Emmmmm

我们发现，评论数量占比最大时，推荐单上出现了…

自助，自助，还是自助

看来自助式烤肉/火锅也是大众的选择之一

4

综合推荐

最后的一项分析推荐是综合三项指标进行推荐，w1=0.333，w2=0.334，w3=0.333

挑选出排名前20的烧烤/火锅店铺

好啦

烧烤/火锅店推荐完毕~

如果有测评过的烧烤/火锅店，阔以在下方留言

大家一起来扫雷哇~

人均消费指标处理方法：

分析/编辑：

王诗菲（华中科技大学管理学院本科二年级：408783865 @qq.com）

胡函非（华中科技大学管理学院本科二年级：1131383105@qq.com）

技术支持：

陈俞丞（华中科技大学管理学院本科三年级，1731354527@qq.com)

指导老师：

秦虎老师（华中科技大学管理学院   微信 43340630）