社区团购，究竟是砸人饭碗，还是提升效率？
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2020-12-17 15:59
“社区团购”这个苦命的孩子，从诞生的第一天起，就饱受争议。
有人觉得它是天使，极大提升了生鲜电商的运作效率。
有人觉得它是魔鬼，引发巨头入场角逐，砸了小商贩们的饭碗。
在老K看来，它更像一个高冷的妹子，以前对她爱理不理，现在已经高攀不起了。
两年前，有一家社区团购创业公司的老板，来找过老K，他在行业里打听了一圈，听说老K很厉害的样子，就想请老K出山，跟他一起打天下。
可惜，老K才华不及诸葛孔明，那个老板也不是刘备在世，我们自然没有缘分一起逐鹿中原、三分天下。
总之就是三观不合吧。其实后来想想，出卖自己的灵魂并不丢人，丢人的是没能卖个好价钱。
对于社区团购，老K并不陌生。早前曾担任过电商独角兽公司CTO、搞砸过投资上亿的电商项目、画过让老板泪流满面的架构大饼......总之，没有人比我更懂社区团购。
我们来聊聊，社区团购究竟是砸人饭碗，还是提升效率？
为什么以前的生鲜电商做不起来？
5年前，天猫、京东、1号店、苏宁都先后试水过生鲜电商，这些综合电商平台，没有一家把生鲜电商做起来的。
原因是什么？用卖衣服的供应链来做生鲜电商，完全错了。
倒不是说他们傻，因为生鲜电商只是这些公司的一个小类目，也就10几个人的小部门在负责。他们主营的是服装、快消品、3C数码，这些才是真正赚钱的品类。
当然了，做电商首要条件是诚信。老K曾经在网上买了双耐克，厂家承诺假一赔三，我收到货，打开一看，四双鞋。从那以后我就放心网购了。
一位找不到工作的供应链大咖跟我说过，玩电商，其实玩的就是供应链，不同品类的电商，供应链的管理模式有着天壤之别。
以快消品电商为例，特点是品类多、复购率高。供应链优化的关键是提升动销率，快进快出。动销率比较真实的反映一个公司供应链的整体水平。下次装逼的时候，你可以问对方，你们家动销率是多少？对方肯定，菊花一紧，我靠，行家啊。
但是，生鲜电商就不一样了，生鲜电商的特点是货损率高。供应链优化的关键是降低货损率。
简单粗暴的优化方式，就是尽可能减少仓储和配送的环节，因为多一次装卸的环节，就多一分损耗的可能。
在这种供应链模式下的生鲜电商，货损率通常在20%左右，物流成本占10%，以生鲜电商平均毛利20%来计算，做一单亏一单，做得越大亏得越多，最后亏到连底裤都不剩。
这就是为什么，美味77、易果生鲜抗不下去的原因。
“前置仓”来了！
失败并不能阻挡人类进步，人生就像愤怒的小鸟，当你失败时，总有几只猪在旁边笑，习惯就好。
应对货损最好的方式，就是“前置仓”，把仓设立到离社区较近的地方，如“前店后仓”、“仓店合一”等模式。
我们来看“中心大仓”、“前置仓”在物流环节上的区别：
“中心大仓”的物流环节：供应商-->中心大仓-->配送站-->门店-->顾客。
“前置仓”的物流环节：供应商（中心大仓）-->门店(前置仓)-->顾客。
可以看到，前置仓模式是货物直达门店，减少了其中一个物流仓储环节。更关键的是，货离用户近了，配送更便捷，进一步降低了货损率。通常前置仓能够覆盖周围3公里的配送范围，用户下单，30分钟送达。
前置仓这么牛逼，你猜它的货损率是多少？盒马鲜生上海某店的货损率做到1%，跟之前的20%，提升了近20倍。
有了前置仓，生鲜电商得到了突飞猛进的发展。大家看到的盒马鲜生、永辉就是这个模式的代表。
美国亚马逊，还推出了“移动前置仓”，用箱式货车、无人机作为前置仓，进一步扩大了覆盖面积，提升效率。
总之，供应链创新这件事情，印证了一句老话：世上99%的事情都能用钱解决，剩下的1%，需要更多的钱。
前置仓模式，也有它自身难以克服的缺点：订单不集中、末端配送成本高等等。而社区团购，恰恰很好地解决了这些问题。
社区团购，一场供应链效率革命！
社区团购，本质上就是：预售+次日达+自提。
这三个元素单独来看，并没有什么新鲜的东西。但是叠加在一起打组合拳，就发挥出巨大威力了，下面我们来逐一拆解。
预售。预售模式很早就有了，主要的效果是去库存。前置仓再牛逼，不还是有库存吗，那么怎么解决？搞预售，以销定采，就可以彻底干掉库存，真正实现0库存销售。
社区团长，提前在群里发起接龙，“阳澄湖大闸蟹100元4公4母”，大家跟着接龙。订单发到阳澄湖蟹农老张那里，第二天一早，大闸蟹直接从源产地送到小区。
点对点直送，没有中间商赚差价，顾客买得便宜、蟹农又有得赚、平台有了流水、社区团长发展了副业，谁不高兴呢？
这年头多赚点钱比什么都强。成年人的尊严，都是钱给的。我知道“钱不是万能的”，我才没那么贪心呢。我只想要钱而已，就没指望它万能。
次日达。很多生鲜商品是不需要30分钟送达的。第二天想吃什么，提前一天在群里接龙，订单集中，也便于统一配送，第二天直接从原产地或一级市场配送到小区。
顾客普遍接受次日达，就有了干掉前置仓的可能，这样一来就节省了前置仓的租金、配送人员、运营的费用，进一步降低了社区团购的供应链成本。
自提。商品送到小区后，团长指定地点，让顾客自己来取，无需额外配送。对顾客也方便呀，送货的话万一家里没人呢，顾客在时间上也更灵活了，喜欢去哪浪就去哪浪，下班回来在小区大堂拎着就回家了。
自提点如果是个便利店的话，还可以为店铺引流，关东煮都多卖几串，不好吗？
社区团购，通过“预售+次日达+自提”的模式，将供应链优化到了一个前所未有的高度。而供应链系统，是这一模式的核心所在，以叮咚买菜为例，光供应链系统的技术人员，就有200人左右。
科技进步，如何保有温度？
“干掉你，与你无关”的事情，在人类社会发展史上，不是第一次发生，也不是最后一次。
假如生活欺骗了你，不要难过，希望它是论斤卖的。
从工业革命开始，技术推动社会化大生产，机器代替人类更高效地劳动。大批手工劳动者，丢掉榔头、剪刀，从小作坊走进工厂，学习使用机器，拥抱工业时代的到来。
移动支付方便了大家的生活，不用去银行，不必打开钱包，随时随地就能知道自己没钱。
回过头看看历史，那些阻挡历史车轮的人们，是不是都活成了一个笑话？关键是这个笑话还不怎么好笑。
身处大时代下，我们要做的不是阻挡这场技术革命，而是投身其中，学习和适应。
主观意愿很重要，我给我妈买的智能洗衣机教了N遍都不会用，后来给她买了台麻将机，不仅会用，还会修呢。
人生每个阶段都有每个阶段的烦恼，青年人的崩溃是从入职开始的，中年人的崩溃是从借钱开始的，老年人的崩溃是从学不会广场舞开始的。
永远不要停止学习。科技不仅会砸掉许多人的饭碗，也会创造更多新的饭碗，我们不能因为害怕改变而停止不前。
相反，我们更应该积极地探索：科技如何保有温度、如何更好的服务于全人类。
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