日售100万杯的茶百道,会是下一个蜜雪冰城吗?
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2021-05-08 10:50
作者 | 佐伊 报道 | 消费界,转载请联系授权(微信ID:XFJ169)
导读:
我国茶饮咖啡品类目前营业中门店数约为54.9万家,2020年新开店数约为18.9万家,关店门店数约为21.1万家。
其中净增长排名第一是“蜜雪冰城”,净增第二是“书亦烧仙草”,排名第三是“古茗”。
作为净增长排名第四的“茶百道”,于2020年底门店数突破3000。由于其外卖万单称王而被业内关注。
茶饮类的增长黑马
平台数据显示,茶百道在多个城市的多家门店,单平台外卖月销量都是9999+,屡出“万单店”。有的门店,仅一款单品,外卖月销就能突破5000单。
就在本文梳理之际4月末,消费界打开外卖APP,以上海浦东定位,搜索茶百道门店,就有一家月销9249单,另外一家已经月销量破万。
▲外卖平台茶百道外卖订单数
有胜就有衰,窄门餐眼数据显示,茶饮咖啡品类中关店第一名品牌,一年关店高达800家。
可以看到这个赛道的机会在减少,风险在加剧,不是专业玩家,进场务必三思。
茶饮行业的分层概况
茶百道的门店进化史
线上奶茶点单攻略
外卖运营把控细节
结语
从线上内容投放,到外卖定单流程的优化,再到门店快速扩张,最终实现消费者从获取信息,到点单购买体验,到家门口的门店消费,再到品牌形象的不断深化,最终实现了从线上流量到忠实用户的养成全流程。
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