万润发超市| 一入【蚝门】深似海~
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2021-01-12 11:12
“说到生蚝，
相信不少的小伙伴都经常吃，
尤其是在吃烧烤的时候，
总会点上那么一打生蚝，
生蚝的肉质鲜美，
搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的美味。”
活动时间：1.10-1.15
开海第一季
来之大海的健康馈赠！
生蚝的做法多种多样，下面小编来教大家几个常见的吃生蚝的方法，小本本准备好了哦~
1
蒜蓉生蚝
1、大蒜子去皮，用工具将大蒜子磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧)；
2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉清洗干净；
3、将海蛎肉加生抽料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上；
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出；
5、撒上香葱末，浇上热油就好了。
2
烤生蚝
烤生蚝的做法非常简单，
只需将蒜泥油、辣椒、调味料等
放入刚刚撬开的生蚝内，
再直接放到火上烤熟即可，
最大限度地保证了蚝肉的新鲜。
3
刺身生蚝+柠檬汁
无需任何调料，一把蚝刀，柠檬若干即可，撬开蚝壳，挤上几滴柠檬汁，即可刺身食用。
此时切记勿用刀切，宜一口直接吸到嘴里，
微腥去后，鲜美的汁液顺喉而下，
浓郁清甜、肥美甘腴的感觉
就在口腔四壁荡漾开来。
如果说东坡肉的入口即化是巧夺天工的话，
那么生蚝的汁甜肉嫩就是美味天成。
小贴士
这是小编教给大家开生蚝的方法，
都学会了吗~
生蚝的营养与功效
营养价值：生蚝营养丰富，属于高蛋白低脂肪食材，含有人体必需的8种氨基酸，还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。
功效作用：强肝解毒、净化瘀血、恢复疲劳。
注意事项
适宜：肺门淋巴结核、颈淋巴结核、心神不安者
禁忌：过敏人群不宜食用。