土豆面包被爆炒，消费者排队抢购

文 | 飞飞

一款外形酷似土豆的面包，彻底火了。在各大社交媒体上引来网友们的关注，一度冲上了热搜，在线下超市更是引起了抢购，刮起了一阵“挖土豆”旋风。

面包土豆价格直接被炒高了十倍，原本仅售不到20元，如今价格被代购炒到80元，甚至还有代购者加价至10倍。

土豆面包遭抢购，价格暴涨

这款土豆面包是款普通面包，由大润发于10月11日上市，后来买到的消费者纷纷在社交媒体晒单分享，这也在社交媒体上形成了传播效应。

随后，上海、苏州、杭州、南京等地区，新品上市首日便售罄，被消费者一抢而空，在这种情况下，价格也开始被不断炒高，原本售价一盒18.9元，每盒有4个土豆面包。

但土豆面包走红后，在二手平台上就出现了求购信息，搜索“大润发、土豆”关键词，就会出现代购信息，代购价格在50元-80元区间，甚至还有一些代购者加价到了10倍。

根据公开信息这款土豆面包由大润发烘焙自主研发，是一款形似土豆的新品，目前，大润发正在加大生产力度，至少在10万盒以上，并且要求每人限购两盒。

在上市区域方面，大润发东北、华北、华南、华中等地区也正加紧筹备上市，计划将于下月中旬上架土豆面包。

值得注意的是，除了土豆面包外，大润发还推出了3拼组合装，土豆和红薯造型组合搭配，3种口味5个装，在价格上一箱售价为25.9元。

对于这种遭到抢购的销售局面，大润发自身也没有预料到，在媒体公开采访中，就有大润发相关人员表示，没料到土豆面包刚上市就这么受欢迎，首批只准备了4万盒，目前已经在抓紧备货了。

要特别注意的是，这款土豆面包是现制产品，其保质期仅有三天，因此作为一款普通面包，并不建议消费者囤货。并且，现在有些店内已经到货，即使缺货的门店也会告知具体到货时间。

炒作是短期热潮，消费者要理性消费

土豆面包火了后，在社交媒体上吸引了大量网友围观，事实上，不论是大润发还是其他超市品牌，都曾遇到过新品被抢购的现象，此前也有吐司面包等新品，代购价格被炒到上百元情况。

新品出现抢购的原因也不难理解，首先是受一些新品数量的影响，生产本身较少导致新品供应短缺，这种短缺感会引发消费者的恐慌心理，从而产生抢购行为。

再者就是消费者的从众心理效应，在在供应波动的情况下，一些预期商品价格会随着走红而遭到上涨，此次土豆面包就是作证，因此一些消费者便会选择提前购买和囤货，以最大程度节省成本。

当然，在这个过程中，在信息传播不充分或不及时的情况下，消费者可能会对商品的真实供应情况产生误解，从而进一步加剧抢购行为。

土豆面包是深受消费者喜爱的食品，食品等商品也是人们生活的基本需求，对于这些商品的抢购，也是出于对生活的基本需求。

尤其是今年消费逐渐复苏以来，餐饮零售等行业复苏明显，但一些中高端品类上的销售依然面临压力，消费者既希望买到更便宜商品，同时又希望商品优质。

换句话说，消费者更期望食品物美价廉，能满足物质需要而且价格要低价，具备高性价比的商品更受消费者欢迎。土豆面包的造型激发了消费者的满足感，再者本身价格也不高，于是引发了市场热卖。

在这种情况下，为代购者创造了机会，代购者开始炒作价格，原本土豆面包的价格在20元左右，结果被炒到了近百元。

事实上，消费者的抢购行为并不理性，也不符合市场规律，抢购可能会导致商品价格的短期上涨。但长期来看，市场必然会对新品价格进行自动调整，商品价格也会回归正常。

营销并非本质，提高产品力是关键

在当今的商业环境中，各大品牌商们都在创新各种营销方式，来扩大销售提高市场份额。社交媒体已成为品牌商们进行传播的重要平台。

通过在社交媒体上发布新品，制造讨论话题，也可以吸引消费者的注意力，大润发的土豆面包只是一个案例，很多品牌在推出新品时，都会在社交媒体上制造大量讨论话题。

比如耐克品牌每次推出新款时，就会在各大媒体平台发布一些相关图片或视频，以此传达品牌的价值观和理念，向消费者传递新品信息，增强消费者对品牌的认同感。

跨界联名也是品牌商们经常使用的一种营销手段，近期值得关注的营销事件莫过于茅台与瑞幸咖啡的联名产品“酱香拿铁”，这款饮品在上市首日就取得了超1亿元的销售额，销量超过542万杯，刷新了瑞幸咖啡单品的纪录。

华为在近期一场发布会上，邀请了当红巨星刘德华作为代言人，一度有多个相关词条冲上微博热搜，不仅吸引了大量的消费者，也和华为品牌形象形成了相互促进的良性循环作用。

这些都是品牌营销的普遍方式，目的都是为了吸引消费者关注，提升品牌曝光度和扩大销售。从此次土豆面包来看，可能并非是大润发的主动性行为，但消费者自发在社交媒体上的传播却引起了一次成功的营销。

但要注意的是，无论哪种营销方式，回归到品牌长红的本质，还是要让产品形成竞争优势。任何炒作都是短期性热潮，也不可能持续下去，对于零售商品牌来说，最根本要做好高性价比的商品，做好供应和渠道建设。

参考资料：

1.《土豆面包火了！价格被炒至10倍，上市首日就售罄！大润发回应》.东方网.

2.《贵州茅台与瑞幸咖啡联名推出的“酱香拿铁”》.中国网.