生鲜商品储存条件及售卖周期等要点看下文!
1生鲜商品的贮存条件及售卖期
2日配商品的保质期及售卖期
(3)标有两个保质期的日配品(如:长寿乌冬面、保质期:冷藏5℃以下,7天,冷冻-5℃以下,六个月),一律按最低保存天数执行即:7天;
(4)非常温陈列的日配品,如大悲禅院素食,保质期6天,贮藏条件0℃—5℃;三元袋奶保质期48小时,贮藏条件2℃—10℃等,门店必须按相关贮藏条件进行陈列;
(6)熟食制品、豆制品严禁第二日再打包,当日必须退回厂家;
3冷冻商品的保质期及售卖期
4冷冻、日配商品的保质及售卖期的检查
5商品品容管理
6商品的价格管理(公司统价商品检查)
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