互联网上的喝酒人，资本眼里的“金韭菜”
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2021-09-10 19:41
作者 | 黄小曼
出品 | 微果酱(ID：wjam123456）
暖色的灯光，五颜六色的低度酒，三两好友，举杯对镜，浪漫慵懒......
喝着“高颜值”低度酒的年轻人，引起了资本的注意，低度酒争夺市场的号角吹起，硝烟弥漫。
据《2020低度酒行业市场前景及现状分析》显示，低度酒的消费者主要集中在18~34岁年龄段人群，占比为71.4%。
在小红书上，随便搜索与低度酒相关的关键词，就能看到不少高赞的作品。精致的酒瓶、清新的配色与适当的滤镜，这不就是“向往的生活”吗？
年轻人对待喝酒这件事，更讲究的是仪式感、氛围感与新鲜感。
• 自制调酒
尽管线下有不少小酒馆、特色酒吧可供年轻人选择，但对于常常自诩社恐的他们来说，宅家成为了一种精致的生活方式。他们会尝试自制一些鸡尾酒、特调酒，或自饮或招待朋友。
比如时下较火的便利店调酒。日常常见的饮料+mini洋酒，就能搭配出五花八门的微醺酒，既能满足酒客的创作感，又能解决酒客追求新鲜感的需求。
图分别源自博主Rosemary是我、一小食
• 睡前晚安酒
睡前一杯红酒曾经是很多女生的选择，既助眠，对身体也有益处。（坊间传言，不保证是否有科学依据）如今，睡前晚安酒还多了个口味追求，度数基本在6~15度之间的果酒、起泡甜酒成为女性群体的青睐对象。
• 时令酒
不同于以往失恋、孤独等悲伤的喝酒场景，对于现在的年轻人来说，喝酒是一件快乐、惬意的事情，不同时节更是要搭配对应的酒类。就像夏天必须来杯冰凉透爽的啤酒，那么秋天就该来杯清香的桂花酒消磨时光，应季已经成为低度酒的趋势。
年轻一族早已是当下消费的主力军，年轻化同样是酒水市场的重要发展方向。多元细分、新潮尝鲜、香甜果味、健康微醺是年轻人酒水消费的关键词，还未被年轻人形成固定口味认知的低度酒赶上了风口。
数据显示，天猫、淘宝平台今年一季度，有2449家酒类品牌销售额增速在100%及以上，其中低度酒品牌占比57.8%，多达1415家。
如果要细究低度酒为何能迅速跑马圈地，原因有三：
1、顺应女性消费趋势
据CBNData《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，90后、95后的女性消费者数量超过同龄男性消费者，90后、95后的女性消费者占据半壁江山。其中，一二线城市20~35岁的年轻女性成为低度酒市场的扛把子。
想喝酒，却担心热量、长胖是不少女性较为关注的问题。于是，一些酒类品牌便开始把0糖、0卡、0脂等概念带到酒水市场，以此迎合女性消费市场。
比如主打无糖气泡酒的十点一刻Momenten、苏打气泡酒的BlueHour、轻卡气泡酒的大于等于九等等，都打着“好喝不胖”的口号。
而对于年轻女性，或者年轻人来说，常见的线上社交形式便是分享图片、视频，这也就催生了许许多多高颜值的产品包装，不少品牌也都在线上开启了拍照打卡话题，满足消费者的多元化饮酒需求。
定位在女性低度酒市场的MissBerry贝瑞甜心，推出小方瓶系列瓶装果酒、罐装气泡果酒，冰淇淋酒等多口味创意酒品。
图源自@MissBerry贝瑞甜心
2、注重营造故事感
在新一代消费者面前，越是能传达具有鲜明个性理念的品牌，越能抓住这群消费者的荷包。
RIO微醺联合电视剧《理想之城》，与年轻人讲述职场社会，传达“你有你的职场规则，我有我的新生法则”理念；
梅见联合八马茶业，携手新民族音乐人、国乐大师、国学茶文化老师、B站百大UP主盗月社等，向年轻人讲述中华茶酒文化；
号称中国首批“特色果酒”的冰青青梅果酒，则把线下具有社交属性的餐饮门店作为重点合作对象，主打解渴、解辣、解腻，强调“吃火锅，喝冰清。”
低度酒品牌往往通过不同的场景，放大消费者们的情绪，酒文化被赋予更多新的涵义，也更为年轻人所喜闻乐见。
再结合明星代言、线上直播带货、热门影视剧广告植入、社交平台上的达人种草、话题互动，低度酒品牌与消费者的链接不断加强，品牌声量自然随之不断增长。
3、空白的低度酒市场
在大部分人的认知里，白酒和啤酒一直是酒类市场中的两大巨头。当消费群体发生变化时，高度数的白酒与口味单调的啤酒已经不能满足一部分群体的需求。
自然地，酒精度数介于中间的低度酒（9%-15%）就成了令人垂涎的空白市场。截至目前，中国低度酒市场规模在150-200亿元。
据统计，2020年是低度酒新品牌诞生最多的年份，仅在天猫，新加入的低度酒品牌就有5000多家。2020年天猫发布的“双11”战报，仅11月1日至11月3日，以低度酒为代表的潮饮品类销售额就增长了约11倍。
蜂拥而至的低度酒新品牌，不断侵占酒类市场份额的同时，也让低度酒逐渐走进大众视野，并刮起一阵“微醺”风。在这个风口上，资本开始纷纷布局低度酒品牌赛道。
据天眼查不完全统计，从2016年至今，至少有23家低度酒品牌获得总计30次以上融资。投资机构包括经纬中国、真格、天图、红杉中国、高瓴创投等一线投资机构。而截至2021年2月，知名低度酒品牌融资案例为13起。
图源自天眼查数据研究院
低度酒赛道的竞争已然是龙争虎斗。虽然各大品牌都在教年轻人如何喝酒，但年轻人显然已经不够用了。
无论是新锐品牌MissBerry贝瑞甜心、醉鹅娘、酒时浪、梅乃宿，还是传统品牌茅台、泸州老窖，即便是喜茶、可口可乐这样的饮料界品牌，都将目标瞄准年轻人，并纷纷推出低度酒品类。
年轻人虽爱低度酒，但当越来越多的低度酒品牌开始讲差不多的微醺故事，卖差不多口味的低度酒，谁才能让年轻人“上头”呢？
最后，你喜欢喝低度酒吗？对于你来说，喝酒最关注哪一点？
