2023产品经理面试题(三)
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2023-07-19 17:50
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产品经理面试题:介绍一下你的工作经历 2023产品经理面试题(一) 2023产品经理面试题(二)
你是美团的产品经理,如何卖咖啡?
尝试从以下几个角度来思考,这个问题最重要取决于:美团推出美团咖啡(这里假设美团咖啡是自营咖啡,而不是把外卖业务里入驻咖啡商家单独拉出来独立为一个子平台)的短期目的及长期目的分别是什么?目的不同,选择的运营打法及商业模式截然不同。
如果从大而粗放的维度来简单区分这个业务对于美团的意义,大体可分为利润或流量。当然这两个目标在长期看并不互斥,但短期必然会优先发展其一。同样的思维模板可套用在美团外卖之外的另外几个业务:充电宝、酒店、共享单车等等,你会发现其中有些业务的终局是利润导向(酒店预定),有些业务从出生开始就是流量导向(共享单车),长期看在完成初期引流任务后也会慢慢滑向利润导向。充电宝是比较特殊的高频业务,虽然高频,但却比较少为美团带来增量流量(主要原因是扫码这个动作主要发生在微信而非美团APP),某种意义是美团对于自己商家资源的一种简单变现工具。
01
利润角度
美团需要自营咖啡的这部分利润吗? 自营咖啡的利润 vs 作为平台去抽取平台内咖啡的“线上咖啡平台税”,似乎后者的商业模式更性感、抗风险能力更强、更轻资产一些。 同时,也可能面临裁判员下场做运动员而遭受的指责,毕竟饮品商家已是美团外卖的重要参与群体。 当然,只要平台话语权极强,供应链优势够强,也有大平台把自营大单品做好的典范(沃尔玛、京东京造)。 但值得关注的是,上述典范的产品更多具备以下特征: 标品、高频、重标准化制造而轻文化、轻人工交付。 对于美团来说,可能需要权衡“再造一个瑞幸”的收益以及“毁掉平台商家口碑基础的风险”,从这个角度来说,似乎这并不是一个风险回报比够高的选项。
02
流量角度
美团实质上在平台内已经有足够丰富的入驻饮品商家,既有许多消费者已经习惯在美团app上搜索选择饮品进行配送消费,这部分订单已经能够稳定为美团产生一定的平台利润,以及沉淀到其他消费场景(餐饮、酒店、买药等)。那么美团自营咖啡能够获取的增量流量主要就是两类:
(1)没有咖啡消费习惯的客户
(2)在其他非美团渠道有咖啡消费习惯且很少在美团上进行饮品消费的客户。
这个问题最终简化为,美团自营咖啡能否通过补贴、运营推广等手段,提供超过已入驻商家产品力或性价比的产品或服务,进而去吸引现有入驻商家无法吸引到的这部分增量客户。目前头部咖啡行业基本竞争进入白热化阶段,产品同质化趋于严重,而线上场景也抹除了品牌线下服务与空间的差异性,各家差异基本在于不同价格区间带与产品理念带来的差异。除了强大的补贴能力与自营配送能力上的倾斜,美团很难做出与头部品牌足够差异的产品。那么问题就来到,通过此种补贴与资源倾斜补贴自营咖啡来拉新,是否是一个回报率够高的拉新方式?这个问题不好回答,因为瑞幸在17~18年证明了如果主营业务是自营咖啡,那么这种方式在未饱和的竞争格局下是有效且值得的。但我们无法刻舟求剑,在咖啡业务已经进入白热化竞争的2023年,此种拉新的回报率可能只是5年前的五分之一不到,更何况这可能会与美团其他商家以及美团其他主营业务左右手互搏的风险。
03
玩法
以上是对于业务经营目的假设的初步讨论,抛开以上的利弊权衡,假设美团一定要推出自营咖啡业务,从实践上或许有一些潜在的玩法:
1. 轻门店资产+标准化产品把控+重督导运营,通过标准化的美团咖啡品牌+生产制造流程,赋能小品牌咖啡店,消化小品牌咖啡店闲置的人力产能+点位所在区域的配送能力。可能最终形态会是部分小品牌改造为美团标准店,或小品牌内开设店中店。美团以极大的流量去赋能及控制这些合作店。
2. 通过合并流量,核心城市、核心区域建立低租金成本的集中配送站,有点类似生鲜前置仓店玩法,用计划订单、合并订单的效率提升来抵消较少配送点带来的效率降低。
至于 营销及常规的运营,以上问题思考细致后,相信以美团员工的能力,自然都是水到渠成常规打法。
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